実は、パン屋を志したのは病気がきっかけでした。
看護学校の卒業を控えた26歳の3月、目に違和感を覚えて病院を受診したところ、「網膜色素変性症」と診断されました。
視力は少しずつ低下し、視野もだんだん狭くなっていく難病で、現段階では治療法も確立されていません。
当時2歳の娘を育てていた私は、一度は看護師として職に就き数年働くものの、病状の進行により、できる仕事がだんだんと限られていきました。
第2子の育休明けに復職した頃にはさらに病状が悪化しており、看護師として働き続けることに限界を感じ始めました。

さらに私を不安にさせたのは、この難病は子どもたちにも遺伝する可能性があるということ。
自分自身の病状への不安も重なり、だんだんと心が荒んで周囲に当たることも増えてきました。
そんなある日、夫の一言が私をはっとさせました。
「辛そうにしているあなたを見ている、家族の気持ちは考えたことがある？」と。
苦しむ私を見て心を痛めながらも、懸命にサポートしてくれる家族の存在が、私の心を大きく動かしました。

パン職人として美味しいパンを作ることはもちろんですが、それ以上に大切に考えているのは、
私の姿を見て周囲の人に元気や笑顔をお届けたいという気持ちです。

難病と診断されて受け入れるまでに時間がかかりましたし、将来を考えると大きな不安もあります。
でも、常に不安な気持ちのまま日々を生きていくことは、私自身にとっても、家族にとっても、プラスにはなりません。
同じ病気を発症してしまう可能性がある子どもたちのためにも、明るく、強く生きていく姿を見せたいと思っています。

そして、私のような難病でなくても、様々な悩みを抱えていらっしゃる方は多いでしょう。
そんな方にも、どんな困難であっても必ず何かしらの突破口があるはず、というメッセージを、
私の生き方を通してお伝えできたら幸いです。

美味しいだけではない、来ると元気が出るパン屋。
そんなお店作りを目指して、お客様のために、家族のために、今後も一生懸命にパンを焼き続けてまいります。
是非、18 BAKERYのパンをお召し上がりください。